La ricchezza dei poveri

Comprensione orale: livello avanzato
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE:

1. Ogni anno le fattorie toscane celebrano l'olio nuovo con una cena.
2. Il Chianti è un olio povero.
3. In Toscana, in media, ogni olivo produce circa 1 kg d'olio.
4. In Spagna, invece, la produzione per olivo va dai 10 ai 30 kg d'olio.
5. A Castagneto Carducci è famoso l'arrosto di cinghiale.
6. Per preparare questo arrosto ci vogliono quattro giorni.
7. L'arrosto viene fatto cuocere nel vino per ben cinque ore.
8. Esistono circa 140 modi di preparare la famosa pappa col pomodoro.
9. Un famoso piatto toscano è la ribollita.
10. Un famoso piatto livornese è il caciucco.
11. Il caciucco fu inventato da un gruppo di cacciatori.
12. Il caciucco è un piatto che ha quattro secoli di vita.
13. A Livorno una ditta ha cercato di vendere una zuppa surgelata con il nome di caciucco.
14. I livornesi sono insorti e hanno bruciato i locali della suddetta azienda.
15. Il lardo di colonnata è tipico delle Alpi Apuane.
16. Il lardo di colonnata si fa in forme di marmo che permettono al grasso di respirare.
17. Il lardo di colonnata si elabora con dei funghi silvestri.
18. Il lardo di colonnata era il cibo prediletto dai cavatori di marmo.
19. Il lardo di colonnata nutre e non mette sete.
20. Il tartufo bianco più famoso in Toscana è quello di S. Miniato.
21. Il maiale denominato "cinta senese" ha un mantello grigio e bianco.
22. In Toscana, alcuni allevatori hanno cercato di incrociare i maiali normali con la "cinta senese".
23. La "cinta senese" si riconosce dalle zampe.
24. La cosiddetta "bistecca chianina" si trova in tutti i supermercati.
25. Il pane toscano è senza sale.
26. In Toscana ci sono quattro vini DOC.