La preparazione del pane

Comprensione orale: livello medio
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE:

1. La parola italiana "pane" deriva dal latino "panem"
2. Le farine sono ingredienti fondamentali per la preparazione del pane
3. Ogni tipo di pane viene preparato con un solo tipo di farina
4. Gli ingredienti sono acqua, farina, malto e sale
5. Si continua ad usare il sistema tradizionale artigianale per l'impasto
6. Il lievito più usato è quello di birra, adoperato come "starter"
7. Il tempo di lievitazione varia a seconda del tipo di pane
8. Il tempo di lievitazione è comunque solitamente piuttosto breve
9. La ciabattina è lavorata a mano
10. Il signor Enrico è il padre del fornaio intervistato all'inizio