La focaccia

Comprensione orale: livello medio
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE:

1. Una buona focaccia si sceglie quando è fredda.
2. Una buona focaccia deve essere morbida all'interno.
3. Una buona focaccia deve avere la parte superiore leggermente bruciata.
4. Una buona focaccia deve avere dei rilievi evidenti.
5. Le focacce, di solito, vengono imbottite con il prosciutto e lo stracchino.
6. Nelle focacce non si mette la mortadella.
7. A Roma mangiare "pane e mortazza" vuol dire mangiare un panino con la mostarda.
8. Se la focaccia ha troppo olio vuol dire che nasconde qualche problema.
9. La focaccia va conservata in un'apposita busta di plastica.
10. A Genova la focaccia si mangia capovolta.
11. Si mangia in questo modo perché i genovesi preferiscono assaporare il sale della focaccia direttamente sulle papille gustative.
12. Le papille gustative si trovano nella parte inferiore della bocca.
13. Per fare la focaccia genovese è necessario il lievito, il sale, la farina, l'acqua e l'olio.
14. Per fare una focaccia ci vogliono circa otto etti di farina.
15. Per fare una focaccia ci vogliono 100 gr. di lievito.
16. L'impasto ottenuto deve lievitare per circa un'ora e mezza.
17. L'impasto deve riposare in frigorifero.
18. L'impasto ottenuto si deve stendere su una teglia con le dita.
19. A questo punto si deve spruzzare sulla focaccia dell'acqua e dell'olio.
20. L'acqua e l'olio devono essere in parti uguali.
21. La focaccia dovrà ancora lievitare per circa mezz'ora.
22. La focaccia va coperta con un panno umido.
23. Prima di cuocerla si aggiunge del salo grosso.
24. Una buona focaccia deve cuocere almeno 40 minuti.