Esercizi di comprensione orale

Ogni post di questo blog contiene un esercizio di ascolto in italiano.
Nei commenti, sotto ad ogni post, troverete le soluzioni alle domande degli esercizi.




La pasta fresca all'uovo


Comprensione orale: livello elementare / medio
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE e controlla poi le soluzioni nel commento.
  1. Ci troviamo a Roma in un laboratorio artigianale che produce pasta fresca all’uovo.
  2. Il signore che parla si chiama Scorsini.
  3. La pasta è fatta con uova fresche, farina 00 e semola di grano duro.
  4. La lavorazione inizia con l’impasto della pasta sfoglia.
  5. La lavorazione avviene principalmente in maniera artigianale; ad esempio la pasta sfoglia viene tirata con il matterello.
  6. Alcuni prodotti, come ad esempio le crepe e i tortellini, sono ancora fatti a mano.
  7. La pasta è gialla solo perché ci sono uova.
  8. Il ripieno può essere di ricotta, carne, zucca, carciofi, spinaci.
  9. Il raviolo viene congelato come garanzia per poterlo conservare per più giorni.

1 commento:

Luisa ha detto...

Soluzioni:
Vere: 1, 3, 4, 6, 8

Correzioni:
2. Il signore si chiama Scorsolini
5. La lavorazione avviene con l’aiuto delle macchine, ma alcuni prodotti vengono ancora fatti a mano. La pasta sfoglia viene tirata da una macchina e non più a mano con il matterello.
7. La pasta è gialla perché ci sono uova e semola di grano duro.
9. Il raviolo viene pastorizzato per poterlo conservare per alcuni giorni.