![](http://res.cloudinary.com/vayner/image/upload/c_fill,f_auto,g_faces,h_630,w_1200/v1474336715/cheeserank/media/image/img_9595_pecorinoromano-header-1474336714742.jpg)
Comprensione orale: livello medio
Indica le affermazioni VERE:
- Questo tipo di pecorino si produce nel Lazio
- Gli ingredienti sono latte di mucca e caglio
- La termizzazione ha lo scopo di eliminare i batteri dal latte
- Successivamente il latte è portato a 50° e cagliato
- Dopo circa 30 minuti, viene scagliato
- Le presse servono ad aumentare il siero
- La salatura dura 4 settimane
- La stagionatura dura tra i 5 e gli 8 mesi
1 commento:
1: vero (v)
2: falso (f)
3: v
4: f
5: v
6: f
7: f
8: v
Posta un commento