La sommelier del caffè

Comprensione orale: livello avanzato.
Segna con una crocetta solo le affermazioni vere:

1. La sommelier si chiama Liliana.
2. La sommelier cerca di unire la mente alle sensazioni che prova in bocca.
3. Un caffè arabico ricorda il gelsomino.
4. Un caffè arabico ricorda le caramelle.
5. Un caffè arabico ha il sapore della cioccolata tostata.
6. Il sapore di un buon caffè arabico può durare in bocca circa un'ora.
7. Per preparare un buon caffè con la moka l'acqua non deve superare la valvola.
8. Il caffè si deve pressare.
9. Si deve evitare di fare una montagnetta con il caffè.
10. È consigliabile fare un buchino nel caffè con uno stuzzicadenti.
11. Quando il caffè è passato, si deve togliere dal fuoco la caffettiera.
12. Un buon caffè deve avere delle macchie tigrate.
13. Se la crema sparisce subito il caffè non è buono.
14. Per preparare un buon caffè è necessario strofinare i chicchi della miscela sulla carta vetrata.