I bigné di San Giuseppe

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Comprensione orale: livello medio.
Segna con una crocetta solo le affermazioni vere:

1. Il signore intervistato si chiama Claudio.
2. I bigné di San Giuseppe sono dei dolci tipici della cucina toscana.
3. Gli ingredienti sono: acqua, sale, burro, farina e uova.
4. Per preparare i bigné, la farina si deve attaccare sul fondo della pentola.
5. Dopo questa fase l'impasto si surriscalda.
6. Per dar forma ai bigné si usa l'apposita sacca.
7. Posteriormente i bigné vengono fritti in olio.
8. I bigné vengono fritti per circa 20-25 minuti.
9. I bigné si gonfiano grazie all'azione del lievito.
10. Il ripieno si fa con la crema.
11. Una versione più leggera prevede la cottura in forno dei bigné.
12. I bigné si fanno cuocere per circa 20 minuti.

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