La cicoria

Comprensione orale: livello medio
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE:

1. Il servizio è stato girato a Genova.
2. Il signore intervistato si chiama Matteo.
3. La raccolta della cicoria si fa manualmente.
4. Il periodo in cui si può mangiare la cicoria va da aprile a dicembre.
5. La selezione della cicoria nello stabilimento si fa mediante un sistema di bilance.
6. La pulizia della cicoria nello stabilimento si fa in maniera visiva.
7. La cicoria subisce quattro lavaggi.
8. La cicoria si pulisce con acqua e sale.
9. La temperatura in cui si lavora la cicoria, all'interno dello stabilimento, è di 7º/8º gradi.
10. La cicoria può essere usata anche per impacchi e decotti.