I carciofi

Comprensione orale: livello avanzato
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE:

1. Il servizio è dedicato ai carciofi della Puglia.
2. La Puglia ha circa 27.000 ettari di terreno coltivati a carciofi.
3. Il carciofo pugliese è ottimo grazie alle particolari condizioni climatiche della regione.
4. La zona della Puglia più coltivata a carciofi è in provincia di Foggia.
5. Questa zona si chiama Saunia.
6. I carciofi non si vendono a peso.
7. Esiste, in Puglia, una varietà di carciofo chiamato violetto.
8. Il colore violaceo è dovuto all'esposizione dell'ortaggio al freddo.
9. I carciofi si conservano in frigorifero a una temperatura di 4-5 ºC.
10. I carciofi vanno conservati in apposite buste di plastica.
11. La stagione della raccolta del carciofo violetto va da settembre a maggio.
12. I carciofi possono essere venduti in conserva.
13. In Puglia molti carciofi non vengono raccolti.